La déodorisation est une étape de purification qui nettoie les odeurs dans les huiles végétales et animales.
Pendant le traitement chimique, on nettoie les composés carbonylés de l'huile, les hydrocarbures et les aromatisants volatiles tels que les acides gras libres en même temps que les composés volatils et les pesticides par l'intermédiaire de la distillation à la vapeur et sous vide (à chaud). Pour cela, dans le produit chauffé à 200 ° C, on injecte la vapeur d'eau. Ce processus prend 20 à 60 minutes car il a besoin de 8 à 12 kg de vapeur par tonne d'huile et consomme de l'énergie.
Pendant le traitement physique, la déodorisation est effectuée avec un procédé d'élimination de l'acide tel qu'il est appliqué de manière analogue à distiller
Dans la déodorisation, les températures élevées réduisent la quantité des tocophérols positifs sur le plan nutritionnel et de certaines substances souhaitées présentes dans l’huile.
Dans ce domaine, Isımsan améliore les solutions de protection qui permettent un processus de raffinage des graisses par le biais température variable dans un processus complet de sous-vide.
La conception est effectuée selon les besoins personnels du client.
Pour plus d'informations, nous sommes prêts à vous répondre avec plaisir.
Applications :
Industrie alimentaire, Industrie chimique.
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